얼마 전 토마토를 꾸준히 섭취하면 중년층의 주의력과 기억력 향상에 도움이 될 수 있다는 임상시험 결과가 나왔는데요.
토마토에 풍부한 리코펜이 뇌 건강과 인지 기능 유지에 긍정적인 영향을 줄 가능성이 제기되고 있습니다.
리코펜은 토마토의 붉은색을 만드는 카로티노이드 성분으로, 강력한 항산화·항염증 작용을 하는데요.
특히 혈액뇌장벽을 통과해 뇌에 영향을 줄 수 있어 기억력과 집중력 등 인지 건강과의 연관성이 꾸준히 연구되고 있습니다.
스페인의 한 식품과학부 연구팀은 건강한 40~55세 성인을 대상으로 약 18개월간 무작위 교차 임상시험을 진행했는데요.
참가자들은 농축 토마토 페이스트를 매일 섭취하는 기간과 리코펜을 제한하는 기간을 비교했습니다.
연구 참가자들은 하루 35g의 토마토 페이스트를 3개월간 섭취했으며, 여기에는 약 38㎎의 리코펜이 포함됐는데요.
이후 휴식기를 거쳐 리코펜 제한 식단을 유지하며 인지 기능 변화를 비교했습니다.
분석 결과 토마토 페이스트를 섭취한 기간에는 선택적 주의력과 연상기억 능력이 개선됐는데요.
여러 정보 가운데 필요한 대상에 집중하는 능력과 처리 속도가 향상됐고, 얼굴과 이름을 연결해 기억하는 능력도 좋아진 것으로 나타났습니다.
반면 스스로 규칙을 찾거나 상황에 맞게 전략을 변경하는 실행 기능에는 뚜렷한 변화가 없었는데요.
즉 토마토 섭취가 모든 인지 능력을 높였다기보다 특정 기억, 집중 영역에 영향을 준 것으로 분석됐습니다.
연구팀은 토마토의 인지 개선 효과와 관련해 뇌유래신경영양인자(BDNF)에 주목했는데요.
BDNF는 뇌 신경세포의 성장과 연결 유지에 관여하는 단백질로, 참가자들은 토마토 섭취 기간에 해당 수치가 증가하는 경향을 보였습니다.
다만 BDNF 증가 결과는 개인 차이가 크고 통계적으로 명확한 수준은 아니어서 추가 연구가 필요한데요.
연구진 역시 이번 결과는 가능성을 보여주는 초기 연구로 신중하게 해석해야 한다고 설명했습니다.
또한 이번 실험에서 사용한 것은 일반 생토마토가 아닌 농축 토마토 페이스트였는데요.
참가자들이 섭취한 리코펜 양은 평소 식사를 통한 섭취량보다 훨씬 많았기 때문에 일반적인 토마토 섭취만으로 동일한 효과가 나타난다고 단정하기는 어렵습니다.
이번 연구는 토마토 속 리코펜이 중년기의 뇌 건강 관리에 도움이 될 가능성을 보여줬다는 점에서 의미가 있는데요.
다만 인지 건강을 위해서는 특정 식품에 의존하기보다 균형 잡힌 식단과 운동, 규칙적인 생활습관을 함께 유지하는 것이 중요함을 명심하시길 바라며 포스팅을 마치겠습니다.
얼마 전 토마토를 꾸준히 섭취하면 중년층의 주의력과 기억력 향상에 도움이 될 수 있다는 임상시험 결과가 나왔는데요.
토마토에 풍부한 리코펜이 뇌 건강과 인지 기능 유지에 긍정적인 영향을 줄 가능성이 제기되고 있습니다.
리코펜은 토마토의 붉은색을 만드는 카로티노이드 성분으로, 강력한 항산화·항염증 작용을 하는데요.
특히 혈액뇌장벽을 통과해 뇌에 영향을 줄 수 있어 기억력과 집중력 등 인지 건강과의 연관성이 꾸준히 연구되고 있습니다.
스페인의 한 식품과학부 연구팀은 건강한 40~55세 성인을 대상으로 약 18개월간 무작위 교차 임상시험을 진행했는데요.
참가자들은 농축 토마토 페이스트를 매일 섭취하는 기간과 리코펜을 제한하는 기간을 비교했습니다.
연구 참가자들은 하루 35g의 토마토 페이스트를 3개월간 섭취했으며, 여기에는 약 38㎎의 리코펜이 포함됐는데요.
이후 휴식기를 거쳐 리코펜 제한 식단을 유지하며 인지 기능 변화를 비교했습니다.
분석 결과 토마토 페이스트를 섭취한 기간에는 선택적 주의력과 연상기억 능력이 개선됐는데요.
여러 정보 가운데 필요한 대상에 집중하는 능력과 처리 속도가 향상됐고, 얼굴과 이름을 연결해 기억하는 능력도 좋아진 것으로 나타났습니다.
반면 스스로 규칙을 찾거나 상황에 맞게 전략을 변경하는 실행 기능에는 뚜렷한 변화가 없었는데요.
즉 토마토 섭취가 모든 인지 능력을 높였다기보다 특정 기억, 집중 영역에 영향을 준 것으로 분석됐습니다.
연구팀은 토마토의 인지 개선 효과와 관련해 뇌유래신경영양인자(BDNF)에 주목했는데요.
BDNF는 뇌 신경세포의 성장과 연결 유지에 관여하는 단백질로, 참가자들은 토마토 섭취 기간에 해당 수치가 증가하는 경향을 보였습니다.
다만 BDNF 증가 결과는 개인 차이가 크고 통계적으로 명확한 수준은 아니어서 추가 연구가 필요한데요.
연구진 역시 이번 결과는 가능성을 보여주는 초기 연구로 신중하게 해석해야 한다고 설명했습니다.
또한 이번 실험에서 사용한 것은 일반 생토마토가 아닌 농축 토마토 페이스트였는데요.
참가자들이 섭취한 리코펜 양은 평소 식사를 통한 섭취량보다 훨씬 많았기 때문에 일반적인 토마토 섭취만으로 동일한 효과가 나타난다고 단정하기는 어렵습니다.
이번 연구는 토마토 속 리코펜이 중년기의 뇌 건강 관리에 도움이 될 가능성을 보여줬다는 점에서 의미가 있는데요.
다만 인지 건강을 위해서는 특정 식품에 의존하기보다 균형 잡힌 식단과 운동, 규칙적인 생활습관을 함께 유지하는 것이 중요함을 명심하시길 바라며 포스팅을 마치겠습니다.