식품영양정보콜드브루와 아이스커피의 차이점? 그럼 선택은?


여러분들은 커피숍에서 시원한 커피를 주문하실 때 ‘아이스커피 주세요’ 라고 하시나요? 아니시면 ‘콜드브루 주세요’ 라고 하시나요?

도대체 아이스커피와 콜드브루의 차이는 무엇일까요? 단지 가격이 비싼 콜드브루가 맛이 좋은 걸까요? 



아이스커피와 콜드브루는 정말 차이가 있나요?


네 차이가 있습니다. 

우선 어떻게 만들어 졌는지를 알아야 되는데요 아이스커피 또는 아이스아메리카노 라고 하는 것은 보통 뜨거운 커피 원액에 얼음과 찬물을 채워 주는 것이고 콜드브루는 차가운 물에 커피를 우려내는 방식으로 더치커피라고 합니다. 

서로 만드는 방법이 다르기 때문에 각각 맛이 다른데요 아이스커피는 미묘하게 콜라처럼 약간 신맛이 나고 콜드브루는 숙성된 부드러운 맛을 느낄 수 있습니다.


그러면 어느 쪽이 더 건강한 걸까요?


결론부터 말씀드리면 만드는 공정이 다른 것이지 결국 둘다 똑같습니다.




커피는 일반적으로 많은 이점이 있습니다. 많은 연구를 통해서 우울증, 암, 당뇨병 등이 감소 한다는 결과가 있는데요 최근 연구에 따르면 커피 중독이 커피를 마시지 않는 사람들보다 더 오래 사는데 도움이 될 수 있다는 연구 결과도 있을 정도니까요?




다만, 콜드브루가 가진 두가지 이점이 있습니다. 



아이스커피보다 덜 쓰기 때문에 그만큼 설탕과 크림을 덜 사용하게 되고 신맛을 내는 산이 덜하기 때문에 역류성식도염 같은 질환에 도움을 주고 산이 적을수록 치아 에나멜에 피해를 덜 준다고 합니다.



하지만 주의할 점도 있습니다. 

차가운 원액을 숙성하는 것이기에 아이스커피보다 카페인이 많습니다. 카페인에 민감하시다면 물을 넣거나 양을 줄이는 것이 좋을거 같습니다.



아이스커피나 콜드브루를 선택하는 것은 맛에 관한 것이기에 여러분의 취향대로 선택하시는 것을 추천드립니다.