[식품영양정보]잘 모르고 있는 수박의 8가지 건강상의 이점



수박은 여름철 필수품이며 진정으로 즐길 수 있는 가장 아름답고 맛있고 시원한 과일 중 하나입니다.

지금부터 수박의 8가지 중요한 건강상의 이점과 완벽하게 익은 수박을 고르는 방법 등에 대해서 알아보겠습니다



1. 수박은 수분을 유지합니다


수박의 이름에서도 알 수 있듯이 수분이 풍부한 과일입니다. 그렇기 때문에 적절한 양의 수박을 섭취하면 혈액 순환, 피부 건

강 및 소화를 지원합니다. 또한 체온, 신진대사, 노폐물 제거를 조절하는 데 도움이 됩니다.



2. 영양소가 많고 칼로리가 적습니다.


수박은 생각보다 칼로리와 설탕이 적습니다. 수박 한 컵은 11g의 탄수화물에서 45칼로리를 제공하며, 그중 9g은 자연적으로

발생하는 설탕입니다. 자연적인 단맛에는 적은 양의 칼륨, 마그네슘, 비타민B 및 항산화제 외에도 면역 기능과 피부 건강을

지원하는 비타민 A와 C가 포함되어 있습니다. 



3. 혈압을 낮추고 혈액 순환을 개선


수박 특히, 껍질의 흰 부분에는 천연물질인 L-citrulline(L-시트룰린)은 혈관을 이완시켜 순환을 도와 동맥 기능을 개선하고 혈

압을 낮추는 것으로 나타났습니다. L-시트룰린이 혈류에 미치는 영향은 수박이 "자연의 비아그라"로 알려질 만큼 혈류를 증

가시켜 발기 부전을 완화한다는 연구 결과도 있고 지구력 운동 중에 근육 산호화와 운동 능력을 향상시킬 수 있습니다.



4. 근육통을 줄입니다.


한 연구에서 운동 1시간 전에 450g의 수박 주스를 섭취 한 운동선수는 다른 음료를 섭취한 운동선수에 비해 근육통이 감소하

고 심박수 회복이 더 빨랐습니다. 남성 러너를 대상으로 한 또 다른 연구에 따르면 하프 마라톤 경기를 수행하기 2시간 전에 

L-시트룰린이 풍부한 450g의 수박 주스를 마신 사람들은 다른 음료를 마신 사람들에 비해 최대 72시간 동안 근육통을 덜 느

끼는 것으로 나타났습니다.



5. 건강한 체중관리를 할 수 있습니다.


수박을 섭취할 때 건강한 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다. San Diego State University의 2019년 연구에서는 과체중 

및 비만 성인에 대한 4주간의 섭취 후 포만감과 체중 변화를 조사했는데 한 그룹은 매일 신선한 수박 2컵을 섭취하도록 하고

두 번째 그룹은 수박과 같은 칼로리를 가진 저지방 쿠키를 먹었습니다. 참가자는 하루 중 언제든지 간단한 운동을 하거나 음

식을 섭취할 수 있었습니다. 그 결과 연구자들은 수박이 쿠키보다 포만감을 더 높였고 식사 후 최대 90분까지 지속된다는 사

실을 발견했습니다. 또한 수박을 먹는 사람들은 체중을 줄이고 허리와 엉덩이의 비율과 혈압을 낮추었으며 항산화 상태와 혈

중 지질을 개선했습니다.



6. 수박은 소화를 돕습니다.


수박은 섬유질이 많지는 않지만 포함된 섬유질은 건강한 장 기능을 지원합니다. 과일에는 대장에서 유익한 박테리아의 성장 

및 활동을 자극하는 섬유질의 일종인 체액 및 프리 바이오틱스가 포함되어 있습니다. 프리 바이오틱스는 미네랄 흡수를 높이

고 혈당과 인슐린 수치를 개선하며 결장암을 예방할 수 있습니다.



7. 질병 예방에 도움이 됩니다.


수박은 산화 스트레스와 싸우는 것으로 알려진 항산화제인 리코펜(lycopene)의 가장 좋은 공급원 중 하나입니다. 리코펜 보

호 기능은 심장병, 제2형 당뇨병, 암, 알츠하이머와 같은 신경 퇴행성 질환을 포함한 만성 질환의 위험을 줄여줍니다. 



8. 피부를 보호할 수 있습니다.


계절에 따라 과일을 즐기는 수박 애호가라면 피부 보호 기능을 제공받을 수 있습니다. 수박의 비타민 A와 C는 건강한 피부를

지원하며, 과일의 리코펜 함량은 즉각적인 효과는 아니지만 태양 손상으로부터 보호할 수 있습니다. 한 연구에 따르면 16mg

의 리코펜을 제공하는 과일을 10주 동안 섭취한 후 일광화상이 감소했습니다. 수박 한 컵 반에는 약 9~13mg의 리코펜이 함

유되어 있습니다.



● 잘 익은 수박을 고르는 방법


잘 익은 수박을 고르는 비결은 줄무늬 주변 노란색이나 크림색의 얼룩 부분을 찾는 것입니다. 과일의 최고 숙성의 핵심 신호

입니다. 잘 익은 수박의 90% 이상이 실제로 물이기 때문에 집어 들었을 때도 무겁게 느껴질 것입니다. 한 연구에 따르면 항

산화제를 최대 139%까지 유지하려면 수박을 실온에 보관을 하는 것이 좋다고 합니다. 또한 자르기 전에 반드시 표면을 씻어

야 박테리아가 과일 속으로 옮겨지는 것을 방지할 수 있습니다.



지금까지 우리가 잘 알지 못했던 수박의 건강상 이점에 대해서 알아보았습니다. 올여름도 건강 조심하시기 바랍니다.